명사류(명사, 형용사, 수사, 대명사, 후치사), 부사, 동사, 전치사, 접속사, 첨사, 감탄사가 있다. 어형변화의 형태소적인 측면에서 오세트어의 동사의 활용(conjugation)은 굴절어의 특성을 따른다면, 명사의 격변화(declension)는 교착어적인 특징을 보인다.