우즈베크어에는 명사를 다름 품사와 형태적으로 구별해 주는 표지는 존재하지 않는다. 명사는 격, 수, 소유, 서술성에 따라 형태 변화한다.
우즈베크어 명사에는 단수와 복수가 있다. 복수는 접미사 -lar를 붙여서 표현한다. 복수 접미사는 명사뿐만 아니라 형용사, 동사에도 결합한다.
우즈베크어에는 6개의 격이 있다. 기본형, 속격, 대격, 여격-향격, 탈격, 처격이 있다. 격 접미사는 한 종류만 존재한다.
다음은 daftar ‘notebook'과 eshik ‘door'의 격 변화 예이다.
| NOM | daftar | eshik |
| GEN | daftar-ning | eshik-ning |
| ACC | daftar-ni | eshik-ni |
| DAT.LAT | daftar-ga | eshik-ka |
| ABL | daftar-dan | eshik-dan |
| LOC | daftar-da | eshik-da |
우즈베크어는 접미사를 통해 소유를 표현한다. 어간이 모음으로 끝나는 경우와 자음으로 끝나는 경우 접미사의 형태가 구별된다. 다음은 ota ‘father'과 daftar ‘notebook'의 소유 접사 결합 예이다.
| SG | PL | |
| 1 | ota-m | ota-miz |
| 2 | ota-ng | ota-ngiz |
| 3 | ota-si | ota-si |
| SG | PL | |
| 1 | daftar-im | daftar-imiz |
| 2 | daftar-ing | daftar-ingiz |
| 3 | daftar-i | daftar-i |
명사가 서술어로 사용될 때에 서술 접미사를 사용한다.
| SG | PL | |
| 1 | ishchi-man | ishchi-miz |
| 2 | ishchi-san | ishchi-siz |
| 3 | ishchi-(dir) | ishchi-(dir-lar) |