카쵸어의 명사는 성, 수가 없는 문법 범주이다.

사람과 동물의 성별을 나타낼 때는 명사 뒤에 접미사를 부가하는 방식을 사용한다(조어법 부분을 참고할 것).

카쵸어에는 수 범주도 없지만 명사 뒤에 상응하는 양사를 부가하여 명사의 단수, 복수를 나타낸다. 예를 들면 인칭 명사의 뒤에 양사 ju24를 부가하여 단수를 나타낸다. 그리고 양사 ku55, ts33을 부가하여 복수를 나타낸다. 그 예는 다음과 같다.